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做法
准备食材:鱿鱼1/3个、虾4只、鲍鱼2个、金针菇1小把、葱1根、中筋面粉80克、清水适量、高汤适量、橄榄油1/2汤匙、盐适量
过程1:将鲍鱼从壳中取出,去掉尾部,然后将鲍鱼片成片。
过程2:将鱿鱼处理洁净之后,切成丝备用。
过程3:虾洗洁净,去掉虾头、虾壳、虾线,备用。
过程4:金针菇洗洁净,葱洗净,切成葱花。
过程5:将面粉、食用油和1/2茶匙盐倒入碗中,一边渐渐倒入清水,一边和好面团,然后将面团放入保鲜袋中,放置在冰箱冷藏1个小时。
过程6:然后将面团切成薄片。
过程7:锅中倒入高汤,将面薄片倒入锅中,煮开。
过程8:然后放入鱿鱼、虾、金针菇和鲍鱼。
过程9:加入1茶匙盐调味,终撒上葱花即可盛入碗中。
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