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胡萝卜口袋面包的做法

食材明细

主料

中筋面粉200克
胡萝卜汁（或清水）120克
白糖8克
盐2克
酵母2克

辅料

植物油8克

原味口味
烤工艺
数小时耗时
一般难度

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1
胡萝卜蒸熟后参加适量清水榨成汁，过滤后取120克。
2
称量好其他材料，面粉放入盆中，参加白糖、酵母、盐、植物油拌和几下，然后逐次参加胡萝卜汁，用筷子拌和成絮状。
3
用手揉成光滑的面团，这个过程要边摔打边揉，终揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
4
发酵好的面团发酵至2.5倍大，用手指沾干面粉戳一下不回缩。
5
取出面团重复搓弄扫除气泡，然后均匀分成4等份，静止8~10分钟左右。
6
将面团擀成约20厘米长的牛舌状。
7
将饼坯移至油纸上进行二次发酵约25分钟，提前预热烤箱230度，留意是连同烤盘一同放进烤箱预热。
8
发酵好的饼坯明显变大变胖。
9
将饼坯连同油纸一同迅速放进预热好的烤箱中，烤箱温度太高留意不要烫着。这是1分钟时分的状况。
10
在2分钟时分就已经悉数兴起来了，像气球一样。
11
我一共烤4分钟，留意调查后边状况，不要考糊了。烤好后取出晾凉，再烤另外两个。
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晾凉后从中间全部两半，就变成两个口袋面包，夹入自己喜欢的蔬菜或肉就能够了。我放了生菜、沙拉酱、煎蛋和煎肠。
13
头一天晚上做好，早晨起来只要煎蛋、煎肠、加生菜抹点沙拉酱塞进去，随意调配什么牛奶、豆浆、奶昔，再来点生果，就是养分丰富又健康的早餐。
14
我调配的是芒果奶昔、蓝莓和大杏仁。

小窍门

1、胡萝卜如果有原汁机能够直接榨成汁使用，我没有原汁机所以蒸熟了榨汁这样比较好榨。
2、如果用高筋面粉能够厨师机或面包机揉出手套膜，会更有韧性，中筋面粉更柔软一些。
3、烤箱温度依据自家烤箱调整，但是温度要高，并且烤盘一同预热，这样迅速加热才干膨胀起来。
4、参加的蔬菜等随自己喜欢，我还有两个没吃，准备参加生菜和炸鸡柳。

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